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半黄半绿的凤梨能吃吗 绿色凤梨怎么看熟不熟

2019-08-17阅读(47336)
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凤梨酸甜爽口,清香多汁,是很受欢迎的一种水果,生活中常见的凤梨既有绿色也有黄色,那么,半黄半绿的凤梨能吃吗?

半黄半绿的凤梨能吃吗

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可以吃。

凤梨是著名的热带水果,果肉酸甜爽口,富含蛋白质、维生素C、维生素A、糖类、有机酸、膳食纤维及及钙、磷、铁等微量元素,营养丰富,成熟的凤梨呈金黄色,香甜浓郁,而半黄半绿的凤梨虽未完全成熟,但也是可以食用的,若更喜欢甘甜的口感,可以在常温中放置几天,等到成熟后再吃。

绿色凤梨怎么看熟不熟

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1、看颜色

判断凤梨是否成熟,可以先观察果皮的颜色,一般来说,成熟的凤梨呈金黄色、橙黄色等,而未成熟的凤梨呈青绿色,另外,选购凤梨时,可以看看叶子的颜色,若叶子是墨绿或青褐色,大概也有七八分熟。

2、捏硬度

凤梨成熟后果肉柔软且富有弹性,如果是过于成熟的凤梨,果肉太过偏软,食用口感也较差,若用手按压凤梨表皮,果肉较硬,那么还没有成熟,可能口感较酸涩。

3、闻气味

凤梨中富含糖类物质,成熟后有一股淡淡的香甜味道,若凤梨闻起来没有果香,很可能是还未成熟,若凤梨散发一种发酵的味道,则可能是熟过了,这样凤梨容易腐烂变质,而且口感较差,一般不建议购买。

青的凤梨放多久能吃

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一周左右。

凤梨有多个品种,部分青色的凤梨可以食用,不需要进行催熟,如果是还未成熟的青凤梨,可以放在常温中保存一周左右,等到凤梨成熟变软后就可以吃了。另外,香蕉、苹果等成熟水果中可以释放出乙烯物质,能催化水果成熟,因此,可以将未熟的凤梨与香蕉、苹果等一起密封保存,一般只需要3~5天,凤梨就可以成熟了。

凤梨切开太生怎么办

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加工食用。

凤梨香甜浓郁,爽口多汁,若将凤梨切开后发现还未成熟,那么,可以将凤梨榨成果汁,或者加工制作成果脯、果酱等,这样可以有效改善食用口感。一般来说,不建议将切开的凤梨再进行催熟,因为凤梨切开后,果肉容易受细菌及微生物的污染,还容易与空气中的氧气发生反应,不仅容易破坏营养成分,还可能会发酵变质等。

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